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ポリフェノールの抗酸化作用で錆びないカラダを作る。

赤ピーマンの特徴

ピーマンには赤、橙、黄、黒と色に多種類があり、中でも赤ピーマンは栄養価が一番高いようで、肉も厚く甘味があります。 この赤ピーマン、ポリフェノールの抗酸化作用が青ピーマンのなんと100倍以上あるのです。 他にもビタミンCがレモンの2倍あり、毛細血管を強くする栄養素も含まれています。



[ 赤ピーマンの出荷期間 ] 周年(まる一年あります)
赤ピーマン写真

赤ピーマン写真

ちょっとためになる話

ピーマン自体が栄養素の高い食べ物です。ビタミンCを多量 に含み細胞を丈夫にしカゼの予防や肌のトラブルに有効です。
また毛細血管を丈夫にするビタミンPやコレステロール低下作用を促す葉緑素も含んでいて生活習慣病と言われる高血圧や動脈硬化にも効果があります。
そのほかビタミンAやカリウムなども含まれ美肌や抗ガン作用などのはたらきもある ようです。
これが赤ピーマンになると、ピーマンよりもグッと栄養素が多くなるようです。健康なカラダでいるためにも、是非毎日食べたい野菜のひとつです。

お薦めの調理法

赤ピーマンとしらたきの甘酢煮
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ピーマンとしいたけのみそ炒め
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豚肉とピーマンのエスニック炒め
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