こんにちわ

梅雨なのに毎日日差しがキツく、夏が来た！という感じですね。

先日、飼い猫が網戸をなぎ倒し、脱走してしまったカネエイ販売員の田中です。

ちなみに、飼い猫は一日半後に帰って来たのですが、数日、野良猫のように人格？猫格？が変わっていました！

さて、

夏といえば、夏野菜。

夏野菜といえば、オクラ。

オクラといえば、キレイな緑色に、可愛い星形の断面、そして、なんといってもネバネバ野菜の代表格ですね。

最近は、断面が五角になる五角オクラ以外にも、丸オクラや、赤オクラ、ミニオクラなど、色々な種類も出てきているそうですね。

オクラのネバネバには、たくさんの栄養素がつまっていて、ぬめり成分としては、ガラクタン、アラバン、ペクチン、といった水溶性食物繊維になります。

なかでも、ペクチンは整腸作用を促し、コレステロールを排出する作用があり、便秘予防や、大腸ガンを予防する効果があるとも言われています。

またピーマンの3倍のビタミンB1も含まれているので、糖質のエネルギー代謝にも良く、夏バテや、疲労回復にも効果が期待できる健康野菜ですね。

糖質のエネルギー代謝に良いなんて、ダイエット中の僕には、最高な食材です。

でも、やっぱりさっと茹でたオクラに、ポン酢と鰹節で、ビールのおつまみにしちゃいます。

今年の夏は、ダブル高気圧で晴れの日が多くなり、さらに猛暑になると予想されています。

夏バテにならないようネバネバ野菜のオクラを食べて、この夏を乗り切りましょう!!

オクラを買う時は、ぜひ、元気な畑のごちそうの、パッケージを探してみてください。