こんにちは、カネエイ販売員の津野です。

11月に入って朝晩の気温も下がり、冬の近づきを感じます。

全国的にインフルエンザが流行しています。皆様、体調管理に気を付けてお過ごしください。

11月に入り、元気な畑のごちそうで取り扱う『丸さやすじなし』のシーズンが始まり、出荷量が増えてきています。

■丸さやすじなし

元気は畑のごちそうで取り扱ういんげん豆を『丸さやすじなし』と表記します。さやの形が扁平の「平さや」ではなく、さやの形が丸くて細い「丸さや」を取り扱っております。スジをとる必要のないストリングレス品種になります。

呼び方はさまざまで、一般的には「すじなし」や「いんげん」と呼ばれる事が多いですが、「三度豆」や「キセラ」と呼ばれる事もあります。

・栄養＆機能性のご紹介

ビタミンK・・・骨を丈夫に保つ。血液を正常に凝固させる。

カロテン・・・皮膚や粘膜に有効。

食物繊維・・・便通を促しコレステロールの低下作用が期待される。

ビタミンB1・・・疲労回復作用。

などなど、多くの栄養があります。

そんな『丸さやすじなし』を使用した料理を紹介します！

・すじなし豆と人参のきんぴら

卵かけご飯と組み合わせると、マイルドになり最高です！

作り方はレシピをご覧ください。

また、ECサイトでも『丸さやすじなし』の取扱いが始まりました。

元気な畑のごちそう便

ご注文お待ちしております。