作り方

1、米なす1.5cmの輪切りにし切り込みを入れる。

2、フライパンに大さじ1の油をひき、温まったら米なすを片面焼く。

3、米なすに軽く焦げ目がついたら、ひっくり返し大さじ1の油を入れもう片面焼く。

4、両面焼いたら水を加え蓋をして蒸す。火が通ったら皿に乗せる。

5、Aを弱火のフライパンで滑らかになるまで混ぜる。

6、米なすに味噌をのせたら出来上がり。