たくさん作って常備しても

なすのひき肉炒め

• 分量

  3〜4人分

材料

なす	4本
玉ねぎ	半玉
豚ひき肉(お好み)	200g
生姜チューブ	1cm
サラダ油	小さじ1
砂糖	小さじ2
調理酒	大さじ2
オイスターソース	小さじ1/2

作り方

1、なすを縦半分に切った後、斜めに5mmに切り、水にさらしてアクを抜く。

2、玉ねぎを縦半分に切った後、斜めに5mmに切る。

3、フライパンで油を熱して、ひき肉を炒める。

4、玉ねぎを炒め火が通ったら、なすも入れて炒める。

5、調味料を入れて炒めたら出来上がり。