丼にも！

なすの照り焼き

• 分量

  2人前

材料

なす	３本
薄力粉	適量
サラダ油	大さじ２
砂糖	大さじ２
醤油	大さじ２
みりん	大さじ２

作り方

１、なすのヘタを切り、縦半分に切り、格子模様に切れ目を入れる。

２、切れ目に薄力粉を付ける。

３、フライパンにサラダ油をしき、模様がある面を焼く。

４、模様がある面が焼けたら裏返し、フタをして５分ほど蒸し焼きにする。

５、砂糖・醤油・みりんを入れ味がしみるまで煮詰めたら出来上がり。