キミを乗せて

にらとなすのスタミナ丼

• 分量

  2人前

材料

にら	1束
なす	2個
ひき肉	100g
玉ねぎ	1/2玉
サラダ油	大さじ1
にんにくチューブ	2cm
しょうがチューブ	2cm
酒	大さじ1
みりん	大さじ1
砂糖	大さじ1
醤油	大さじ2
黄身	1個
水溶き片栗粉	片栗粉小さじ1 + 水小さじ1

作り方

１、にらを2cm・なすを1口サイズ・玉ねぎを薄切りにする。

２、サラダ油をひいたフライパンでなす、玉ねぎ、ひき肉を順に炒める。

3、調味料を全て入れたら、ニラも入れて味がしみるまで炒める。

4、水溶き片栗粉をフライパンに入れ、ダマにならないよう手早く混ぜる。

5、ご飯の上に乗せ、その上に黄身も乗せたら出来上がり。