作り方

1、にらを5cm程度に切ってさっと茹でる。

2、沸騰したお湯にささみを入れて火が通るまで茹でる。

3、茹でたささみは食べやすい大きさに手で割いておく。

4、油揚げは短冊切りにして沸騰したお湯をかけて油抜きする。

5、1・3・4を合わせて酢味噌と和えたら出来上がり。

※酢味噌を手作りする場合は、白みそ大さじ2・砂糖大さじ1・酢大さじ1。